lu receitas: 2017

vinagre de folha de uva

receita para vinagre de folha de uva
1 kilo de folha de uva verde
1 kilo de açúcar cristal
ferver 5 litros de água e deixar esfriar, quando estiver fria jogar encima das folhas e o açucar
deixar descansar por 40 dias
obs: vasilhame de plastico ou vidro
uma vez por semana dar uma mechida em tudo

bolo de mandioca

bolo de mandioca

3 ovos
2 xicaras de açúcar
2 colheres de margarina
1 pitada de baunilha
2 xicaras de mandioca ralada
2 xicaras de trigo
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado 50 gr
1 colher bem cheia de fermento em po

modo de fazer
bater as claras em neve, barter as gemas com açúcar e a margarina
depois misturar tudo por ultimo as claras em neve e o fermento.

capuccino

capuccino

3 latas de leite em pó
200 grs de cafe solúvel
8 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de sal de fruta

na xicara pequena 2 ¹/² de sobremesa
na xicara grande 4 colheres de sobremesa

bolinho de chuva

bolinho de chuva

1 xícara de farinha de trigo
1 colher de maisena
2 colheres de óleo
1 colher de fermento em pó
água ater dar ponto de fazer bolinhas.
fritar em óleo bem quente
passar no açúcar com canela

mousse de maracuja

ingredientes:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 lata de água fervendo
1 gelatina
1 lata de suco puro de maracujá

dissolver a gelatina na agua fervente. colocar todos os ingredientes no liquidificador , bater bem e por gelar.

pudim gelado

bater no liquidificador:
4 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
colocar pra ferver até engrossar e por gelar
bater as claras em neve ( bater bem)
4 colheres de açúcar
1 colherinha de emustabe
1 caixa de creme de leite.
bater na batedeira os dois cremes por cinco minutos, caramelizar a forma com 2 colheres de açucar e uma de achocolatado.

esfiha

recheio:
500 gr de carne moída duas vezes ( patinho)
cebola picada bem miúdo
2 tomates grandes sem pele e sem semente picadinhos
1 limão grande
pimenta síria a gosto (ou pimenta do reino, canela , cravo)
cheiro verde a gosto
sal a gosto

massa:
30 gr de fermento fresco para pão
1 colher de sopa de açúcar
1 1/² de água
1 copo de óleo de milho
1 colher de sopa de sal
700g de farinha de trigo.

a esfiha aberta:
assar durante cinco minutos com o forno bem quente a 300 graus
a fechada assar a 200 graus durante mais tempo

pimenta síria : se não tem pode fazer:
cravo moído, pimenta do reino moída, canela e pó, misturar tudo e esta pronta